| Smerciato |
| Rifocillati |
| Sono ristoratori |
| Rifocillano molti |
| Vendono vino sfuso |
| Modesti ristoratori |
| Smerciano spillando |
| Conducono trattorie |
| Rifocillano i clienti |
| Vendono vino a quartini |
| Rendersi conto fare caso |
| Fanno i tagli con l'acqua |
| Si vendono con la licenza |
| Rifocillano di professione |
| Piu versano piu guadagnano |
| Piu modeste delle trattorie |
| Vendono bianco e rosso sfuso |
| I loro clienti sono bevitori |
| Si praticano ai clienti piu affezionati |
| Secondo un detto, sono insuperabili nel fare i conti |